Al comenzar con el proyecto debemos tener presente diversos aspectos que determinarán la rentabilidad de nuestra plantación de nogal. Esta fase es muy importante ya que los errores de planificación y diseño de la plantación suelen acarrear problemas posteriores, a veces, de difícil solución.
En primer lugar, se deben identificar los principales factores limitantes que tendrá la plantación:

• Estudio de la climatología: El número de horas frío y las fechas de últimas heladas serán determinantes en la elección de la variedad compatible con nuestra zona. El estudio de los vientos dominantes nos determinará la mejor disposición de los polinizadores.
• Estudio del suelo: Se deben realizar calicatas y toma de muestras de los distintos horizontes. Con ello observaremos la profundidad y calidad del suelo. El análisis de las calicatas nos mostrará zonas de acumulación de componentes pesados que favorezcan un posible encharcamiento. Este estudio nos ayudará a elegir el tipo de portainjerto a utilizar en las distintas áreas del predio.
• Elección del marco de plantación: En función de la posibilidad de mecanización tanto de la poda como de la recolección y la variedad elegida se determinará el marco de plantación más adecuado.
• Diseño de la plantación e instalación de riego: Sobre plano se diseñará la mejor disposición de las líneas de plantación en función de la orientación del terreno y de los caminos de servicio, para maquinaria.
• Establecer un plan de plantación: En función de los objetivos planteados se elaborará un plan de plantación.